Vannak, akik nem foglalkoznak sokat a különféle élelmiszer alapanyagok előalításával, mert azokat készen vásárolják meg a boltokból. Vidéken ugyanakkor, még mai is divatja van az állattenyésztésnek és a hús megfelelő feldolgozásának, tartósításának, amiben kiemelt szerepet tölt be a füstölő készítése is. Első lépésben azt a szerkezetet kell megalkotni, amelyikben a konzerválás folyamata szakszerűen megoldható. A paraszti kultúrákban a füstölés volt az egyik leginkább hatásos módszer erre. A füstölő készítése éppen ezért alapvető volt, így majdnem mindenki értett hozzá.
Mára a tudás kikopott a köztudatból, ezért olyan szakemberekhez kell fordulni ilyen esetekben, akik még mindig ismerik a módot. A kertikemenceepites.hu oldalon pontosan ilyen mestereket találunk. A füstölő készítése gyorsan megoldható, ha rendelkezésre áll minden alapanyag és a helyet is kiválasztottuk, valamint a pontos paramétereket (méret) is tudjuk. Az építményben aztán négylábúak, szárnyasok, halak, de még sajtok is kellemes ízt és alapos tartósítást kaphatnak. Continue reading